.

３月。スーパーに菜の花が並び始めていて、お！春じゃん。となる。菜の花は大好きな食材なので、さっそく買って食す。ここはひとまずオーソドックスに辛し和え。わたしはお醤油とからし（たまにみりん）を和えて作っていたが、パートナーに作っておいてとお願いしたところ、めんつゆで作っていた。めんつゆだとお醤油のトゲトゲした塩辛さがなくて、舌にもやさしくておいしい仕上がりでかなり気に入った。次からはめんつゆ使わせてもらいやす。